Ochutnej
Plzeň
Facebook Marcela Ihnačáka
Více informací
Nahoru
Plzeň
Program
Pátek 22.5.2015
Whirlpool workshop stage
| 15:30 - 16:00 | Karolína domácí kuchařka - TV Prima |
| 16:15 - 16:45 |
David Jurásek - Davídkovo koření cooking show |
| 17:00 - 17:30 | Marek Hora - Catler cooking show |
| 18:00 - 18:30 | Markéta Hrubešová - Whirlpool cooking show |
| 19:00 - 19:30 | Markéta Hrubešová - Whirlpool cooking show |
OC Plaza Plzeň Cooking stage
| 15:00 | otevření areálu |
| 16:00 - 17:00 | Ivan Vodochodský |
| 17:00 - 18:00 | Karolína domácí kuchařka - TV Prima |
| 18:00 - 19:00 | Petr Ocknecht - entomofagie |
| 19:00 - 21:00 | oldies disco |
Sobota 23.5.2015
Whirlpool workshop stage
| 11:00 - 11:30 | restaurace Bohemia - Josef Straka |
| 12:00 - 12:30 | Makro cooking show – Petr Stádník |
| 13:00 - 13:30 | Veronika KOKO Kokešová |
| 14:00 - 14:30 | Zdeněk Pohlreich vs. Prostřeno |
| 15:00 - 15:30 | Mgr. Miroslav Brabec - starosta UMO1 Plzeň |
| 16:00 - 16:30 | Markéta Hrubešová - Whirlpool cooking show |
| 17:00 - 17:30 | Rubén Trincado Lopez - Restaurante Mirador de Ulia - Michelin star holder - Plzeň 2015 |
| 18:00 - 18:30 | Petr Havlíček - Whirlpool cooking show |
| 19:00 - 19:30 | Kamil Ščerba - Pivovarský dvůr Plzeň |
OC Plaza Plzeň Cooking stage
| 10:00 | otevření areálu |
| 11:00 - 12:00 | Gondíci s.r.o. a Klára Michalová - PRIMA FRESH |
| 12:00 - 13:00 | Zdeněk Pohlreich |
| 13:00 - 14:00 | Whirlpool cooking show – Markéta Hrubešová |
| 14:00 - 15:00 | Veronika KOKO Kokešová |
| 15:00 - 16:00 | Makro cooking show – Petr Stádník |
| 16:00 - 17:00 | Zdeněk Pohlreich |
| 17:00 - 18:00 | Petr Koukolíček - extrémní catering |
| 18:00 - 19:00 | Rubén Trincado Lopez - Restaurante Mirador de Ulia - Michelin star holder - Plzeň 2015 |
| 19:00 - 21:00 | oldies disco |
Neděle 24.5.2015
Whirlpool workshop stage
| 11:00 - 11:30 | Petr Ocknecht – entomofagie (vaření z hmyzu) |
| 12:00 - 12:30 | Marcel Ihnačák |
| 13:00 - 13:30 | Petr Havlíček - ZPMVČR cooking show |
| 14:00 - 14:30 | Jiří Štift |
| 15:00 - 15:30 | Whirlpool cooking show – Markéta Hrubešová |
OC Plaza Plzeň Cooking stage
| 10:00 | otevření areálu |
| 11:00 - 12:00 | Petr Havlíček - ZPMVČR cooking show |
| 12:00 - 13:00 | Jiří Štift |
| 13:00 - 14:00 | Marek Hora - Catler cooking show |
| 14:00 - 15:00 | Petr Ocknecht - entomofagie |
| 15:00 - 16:00 | Marcel Ihnačák |
| 16:00 - 16:30 |
vyhlášení vítězů - ceny předá Mgr. Miroslav Brabec – starosta MO1 a Mgr. Martin Baxa - 1. náměstek primátora města Plzně |
Na hlavním pódiu festivalu, Cooking stagei, vás bude doprovázet moderátor Petr Vejvoda z radia BEAT!
V přestávkách mezi cooking show na hlavním pódiu vás budou bavit komici z pořadu Na stojáka.
Po celý víkend budou na pódiu přítomní sommeliéři Milan Bartošík a Tomáš Čepek ze společnosti VIA VINI, kteří budou servírovat vína k připraveným pokrmům.
Na druhém pódiu festivalu, Whirlpool Workshop stagei, vás bude doprovázet moredátor David Brabec z Hit rádia.
*změna programu vyhrazena
- Tatarák ze zeleného chřestu
- Mořský ďas s mladým hráškem a pancettou
- Carpaccio z ananasu s omáčkou z citrónové trávy
- Tatarák z tuňáka s křupavou okurkou , „zcela ztraceným vejcem“ a kaviárem, česnekový dresink
- Kotleta z vepřového Iberico brambory ochucené sýrem Manchego
- Ananas s vanilkovou omáčkou beurre blanc, kokosová zmrzlina
- Kuře z Loužné
Marcel Ihnačák
Více informací
- Telecí filet s balzamikem, zelenými luskami, houbami a zralými rajčaty
- Bruschetta s makrelou a paprikovým relish
- Trhanec s vaniklou, drobným ovocem a likérem
- Vepřové krekry, pan cotto a sýr pecorino
- Sépiový burger s wasabi majonézou a zelenými rajčaty
- Ravioli plněné hráškem a mátou s čerstvou zeleninou a kalamáry
- Chřestový krém s vejcem
- Chřest s holandskou omáčkou a jejími variantami
- Kachní prsa plněná rieslinkovým zelím, bramborové šišky
- Teplý mrkvový salát se zázvorem a sezamem
- Tabouleh z quinoy
- Marinovaná kuřecí srdíčka na grilu
- Sous-vide salát s čerstvým tuňákem
- Shu Mai
- krokodýlí filet se zelenou kari pastou na jedlých kouřících kamenech
- sous vide medailonek z krajty s teriyaki prachem, kuličkou z wasabi a soba nudlemi
- nitro espuma z černých fazolí s čokoládou připravená při -19°C, jahodová rtěnka
- Salát z čerstvé zeleniny se zázvorovo-limetovým dresinkem, pečené vepřová krkovice se sezamovo-jablečnou omáčkou
- Grilovaný losos s máslem z mořských řas, nakládaná zelenina
- Mléčný shake se zeleným čajem
- Mrkvový krém
- Minutková kachní prsa s pomerančem a portským
- Pikantní pečené brambory
- Citrusový salát s ořechy
- Domácí cheeseburger s opečenými paprikami
- menu bude doplněno
- menu bude doplněno
- menu bude doplněno
- Mušle sv. Jakuba s kaviárem a salátovou espumou
Na Stojáka
Dominik Heřman Lev
22.5.
Ester Kočičková
23.5.
Arnošt Frauenberg
23.5.
Petr Vydra
23.5.
Daniel Čech
24.5.
Petr Nasty Cerha
24.5.
