Program

Sobota 20.6.2015

Whirlpool workshop stage


11:00 - 11:30	Whirlpool cooking show - Kateřina Obrazová
12:00 - 12:30	Makro cooking show - Jitka Ulihrachová
13:00 - 13:30	Michal Kalhous - restaurace Fortna Chrudim
14:00 - 14:30	Zdeněk Pohlreich vs. Prostřeno
15:00 - 15:30	Karolína domácí Kuchařka – TV Prima
16:00 - 16:30	Whirlpool cooking show – Markéta Hrubešová
17:00 - 17:30	Veronika KOKO Kokešová
18:00 - 18:30	David Jurásek - Davídkovo koření cooking show
19:00 - 19:30	Whirlpool cooking show – Petr Havlíček

Cooking pódium

10:30 - 11:30	Miroslav Barcík - Restaurace Aquarium
11:30 - 12:00	Vyhlášení vítezů Regionálních potravin a MLSu Pardubického kraje
12:00 - 13:00	Zdeněk Pohlreich
13:00 - 14:00	Gondíci s.r.o. a Klára Michalová - PRIMA FRESH
14:00 - 15:00	Whirlpool cooking show – Markéta Hrubešová
15:00 - 16:00	Makro cooking show - Jitka Ulihrachová
16:00 - 17:00	Zdeněk Pohlreich
17:00 - 18:00	Karolína domácí kuchařka - TV Prima
18:00 - 19:00	Veronika KOKO Kokešová
19:00 - 20:00	Koukolíček - extrémní catering
20:00 - 21:00	hudební program

Nahoru

Neděle 21.6.2015

Whirlpool workshop stage


11:00 - 11:30	Petr Ocknecht - entomofágie
12:00 - 12:30	Filip Horký - kapitán českého národního teamu
13:00 - 13:30	ZPMVČR cooking show – Ing.Petr Havlíček
14:00 - 14:30	Dalibor Návrátil
15:00 - 15:30	Whirlpool cooking show – Markéta Hrubešová

Cooking pódium


11:00 - 12:00	ZPMVČR cooking show – Ing.Petr Havlíček
12:00 - 13:00	Roman Vaněk - jídlo s.r.o. LIVE!
13:00 - 14:00	Jan Horký - kapitán českého národního teamu
14:00 - 15:00	Petr Ocknecht - entomofágie
15:00 - 16:00	Dalibor Návrátil
16:00 - 16:30	vyhlášení vítězů - ceny předá primátor města Pardubice pan Martin Charvát

Nahoru

Festivalem Vás bude doprovázet moderátor Petr Vejvoda z radia BEAT!

V přestávkách mezi cooking show na hlavním pódiu vás budou bavit komici z pořadu Na stojáka.

Po celý víkend budou na pódiu přítomní sommeliéři Milan Bartošík a Tomáš Čepek ze společnosti VIA VINI, kteří budou servírovat vína k připraveným pokrmům.

Na druhém pódiu festivalu, Whirlpool Workshop stagei, vás bude doprovázet moderátorka TV Prima Sandra Parmová.

*změna programu vyhrazena

Zdeněk Pohlreich

Teď vaří šéf!www.zdenekpohlreich.cz
Více informací

Tatarák ze zeleného chřestu
Mořský ďas s mladým hráškem a pancettou
Carpaccio z ananasu s omáčkou z citrónové trávy

Tatarák z tuňáka s křupavou okurkou , „zcela ztraceným vejcem“ a kaviárem, česnekový dresink
Kotleta z vepřového Iberico brambory ochucené sýrem Manchego
Ananas s vanilkovou omáčkou beurre blanc, kokosová zmrzlina

Roman Vaněk

Jídlo s.r.o. LIVE!www.prakul.cz
Více informací

Šéf Pražského kulinářského institutu Roman Vaněk vysvětlí, proč přestal dělat Peklo na talíři a začal tvořit nový pořad Jídlo s.r.o.. S diváky festivalu si popovídá o mýtech a pohádkách v gastronomii.

Dalibor Navrátil

Více informací

Doddine z francouzských bílých kachních jater s omáčkou z černé aronie a demi glas, vlažný salát z celeru, zakysané smetany créme fraiche
Boeuf bourguignon podávaný s francouzským bramborovým pyré a čerstvě nastrouhaným křenem, v úpravě tak, jak si připravují francouzští kuchaři doma
Limetkový pie – limetkový mousse na mandlovém dacquoise s gelem z čerstvé limetkové šťávy, sušená limetka v karamelovém rozvaru

Gondíci s.r.o. a Klára Michalová

Více informací

Teplý mrkvový salát se zázvorem a sezamem
Tabouleh z quinoy
Marinovaná kuřecí srdíčka na grilu

Veronika Koko Kokešová

www.menudomu.cz
Více informací

Sous-vide salát s čerstvým tuňákem
Shu Mai

Petr Koukolíček

extrémní catering a molekulární kuchyně
www.petrkoukolicek.cz
Více informací

krokodýlí filet se zelenou kari pastou na jedlých kouřících kamenech
sous vide medailonek z krajty s teriyaki prachem, kuličkou z wasabi a soba nudlemi
nitro espuma z černých fazolí s čokoládou připravená při -19°C, jahodová rtěnka