Plzeň
Program
Sobota 17.5.2014
ČEZ Cooking stage
| 11:00 - 12:00 | Jana Vašáková - kuchařská show časopisu F.O.O.D. |
| 12:00 - 13:00 | Zdeněk Pohlreich |
| 13:00 - 14:00 | Mgr. Miroslav Brabec |
| 14:00 - 15:00 | Finále soutěže "Vaříme s regionální potravinou" |
| 15:00 - 15:45 | Markéta Hrubešová - kuchařská show Whirlpool |
| 15:45 - 16:00 | Vyhlášení výsledků "Vaříme s regionální potravinou" |
| 16:00 - 17:00 | Zdeněk Pohlreich |
| 17:00 - 18:00 | Veronika KOKO Kokešová - kuchařská show Czech specials |
| 18:00 - 19:00 | Petr Koukolíček - molekulární gastronomie |
| 19:00 - 20:00 | Pavel Mašek - Saloon Roudná vítěz Apetit Festivalu 2013 |
| 20:00 - 21:00 | Oldies diskotéka Luďka Jaroše |
| 21:00 | konec |
Hudební a zábavní podium
| 10:00 - 13:15 | Kiss Proton rádio LIVE |
| 13:15 - 13:45 | Na Stojáka - Ester Kočičková, Karel Hynek, Daniel Čech |
| 14:00 - 15:15 | Václav Koubek |
| 15:30 - 16:00 | Na Stojáka - Ester Kočičková, Karel Hynek, Daniel Čech |
| 16:15 - 16:45 | Kiss Proton rádio LIVE |
| 17:00 - 18:30 | Yoyo Band |
| 18:30 - 21:00 | Kiss Proton rádio LIVE |
| 21:00 | konec |
Neděle 18.5.2013
ČEZ Cooking stage
| 11:00 - 12:00 | Martin Havlík a team Hotelové školy, Plzeň |
| 12:00 - 13:00 | Roman Paulus - trojnásobný držitel michelinské hvězdy |
| 13:00 - 14:00 | Petr Ocknecht - entomofagie (vaření z hmyzu) |
| 14:00 - 14:45 | Kuchařská show |
| 14:45 - 15:00 | Barmanská Show Mattoni |
| 15:00 - 16:00 | Dalibor Navrátil - rytíř francouzského řádu Chaine des Rotisseurs za gastronomii |
| 16:00 - 17:00 | Riccardo Lucque |
| 17:00 - 18:00 | Vyhlášení vítězů |
Hudební a zábavní podium
| 10:00 - 11:15 | Kiss Proton rádio LIVE |
| 11:15 - 12:30 | Ocho Rios |
| 12:30 - 13:00 | Na Stojáka - Richard Nedvěd, Pepa Polášek, Arnošt Frauenberg |
| 13:30 - 14:30 | Gwalarn |
| 14:45 - 15:15 | Na Stojáka - Richard Nedvěd, Pepa Polášek, Arnošt Frauenberg |
| 15:30 - 16:45 | Vltava |
| 16:45 - 18:00 | Kiss Proton rádio LIVE |
Po celý víkend bude na pódiu přítomný sommeliér Tomáš Brůha ze společnosti Bohemia Sekt, který bude servírovat vína.
Festivalem Vás bude doprovázet moderátor Petr Vejvoda z radia Kiss Proton.
*změna programu vyhrazena
- Timbál z ančoviček s česnekovým pyré
- Spaghetti al Carbonara s letním lanýžem
- New style Sashimi z mořského vlka – Nobu
- Jablečný koláč s omáčkou z Calvadosu
- Tatarák z hovězího s ančovičkami kapary a křepelčím vejcem
- Salát s kořeněným králičím hřbetem
- Kuřecí supreme s chřestem a „ papa al Pomodoro“ , Toskánskou chlebovou polévkou
- Clams (srdcovky) Casino
- Rizotto z divokeho cesneku s telecim brzlikem
- Pecený halibut a articokove ragu
- Bezinkový dortik s kandovaným citronem
Dalibor Navrátil
- Pečená galletka z bílých kachních jatér „foie gras“ s pastyňákovým pyré a omáčkou z pečených ledových hroznů
- Čerstvý telecí brzlík pošírovaný v mléčné várce s kafrovým listem, grilovaná suflovaná polenta, krémová omáčka ze sýru Comte
- Pečená telecí ledvina s tukovým krytím s vlažným salátem z červené řepy, bílé ředkvičky a hlívy ústřičné, lanýžová emulzní omáčka nebo sabayon ze šampaňského vína
- Acqua di pomodoro, cappesanta cruda e Panzanella
- Calamari alla carbonara
- Risotto al cacio e pepe al crudo di gamberi rossi
- zapečený chřest v kabátku ze sušené šunky
- šťavnatá panenka s glazovanou šalotkou a křupavými bramborami
Vše připravené s pomocí multifunkční trouby Whirlpool.
- Houbový salát s cuketou a olivami
- Minestrone
- minimenu: Nitrokapučíno + jablečný štrůdl
- míchaný drink v kostce - 3 verze
- parmská šunka s medovým melounem jako kaviár
- Cvrček na másle s pečivem
- Smažený šváb na chutney
- Štír na rukolovém salátku
- litoměřické ředkvičky v hlíně
- dušený hovězí krk z Angus Farm Soběsuky, karotkové purée
- Ceviche z kapra s konfitovanými chilli Jalapeño, avokádem a koriandrem
- Rybí polévka se slávkami, chilli Rawit a kokosovým mlékem
- Zauzený jehněčí hřbet, zelený chřest a pšeničné nudle s grilovanými chilli Cayene
- Chilli čokoládový koláč a zmrzlina s kandovaným chilli Habanero
Miroslav Brabec - starosta ÚMO1
Na Stojáka
Ester Kočičková
Kosmodisk
Karel Hynek
Pražák na vesnici
Daniel Čech
Fotbalisti
Richard Nedvěd
Střelba na kartu
Pepa Polášek
Odpuštění
Arnošt Frauenberg
Dopis z olympiády
Václav Koubek
Bůček
Kapely a zpěváci
Vltava
Vltava je považována za jednu z nejoriginálnějších kapel na české hudební scéně. Tohle přízvisko si vysloužila nejen neobvyklou poetikou mnohoznačných textů, ale také zcela původním hudebním stylem, který dokonale souzní s charismatickým hlasem Roberta Nebřenského.
Produkci Vltavy nejstručněji vystihuje slogan „Česká poezie - světová hudba.“ Koncerty skupiny jsou proslulé uvolněnou atmosférou, prostorem pro improvizaci a skvělými instrumentálními výkony (Peter Binder - kytara, František Svačina - klávesové nástroje, Tomáš Uhlík - basová kytara, Ondřej Pomajsl - bicí). V programu s názvem „30 případů Kapitána pejska“ aneb „Kapitán pejsek na stopě písní a obrazů“ zazní písně ze všech období kapely, skladby z poslední desky „Komedianti se vracejí domů“, některé nejžádanější hity a také nejčerstvější novinky.
