Vystavovatelé

menu

• Grilovaný chléb s trhaným hovězím masem.

• Pečená uzená žebra na chilli, medu a česneku.

• COMIX burger s filírovaným rumpsteakem.

menu

• Variace listových salátů s roastbeefem a křenovo-pažitkovým dipem. Bezlepkové jídlo.

• Hovězí hrudí s listovým špenátem, medvědím česnekem a bramborovou plackou.

• Mačkané jahody s makovou zmrzlinou. Bezlepkové jídlo.

menu

• Krémové mango lassi - osvěžující indický nápoj z manga, jogurtu a voňavého koření. Bezlepkové jídlo.

• Kuřecí tacos v omáčce Teriyaki s grilovanou ananasovo-hruškovou salsou a limetkovou cremou - fusion japonské, karibské a mexické kuchyně. Bezlepkové jídlo.

• Vada Pav - hvězda mumbajského streetfoodu - burger s pikantní vegetariánskou náplní v křupavém těstíčku s česnekovým, koriandrovým a tamarindovým čatní.

• Pikantní grilované krevetky s quinoovo-cizrnovým salátkem, mangem, avokádem a fetou. Bezlepkové jídlo.

menu

• Silken tofu čokoládovo - borůvkový dezert. Bezlepkové vegetariánské jídlo.

• Kimchi polévka. Bezlepkové vegetariánské jídlo.

• Kokoda ceviche z bělomasé ryby. Bezlepkové jídlo.

• Batátové kari se špenátem a tofu, bylinková placka. Vegetariánské jídlo.

menu

• Tostadas (masové a vegetariánské)

- Tostadas con Carne - hovězí maso mleté, fazole, sýr, Pico de Gallo, ledový salát.

- Tostadas Vegetariano - grilovaná zelenina, fazole, sýr, Pico de Gallo a ledový salát.

• Flautas con Pollo - kuřecí maso trhané, sýr, Pico de Gallo a ledový salát.

• Tacos Carnitas (vepřové a vegetariánské)

- Tacos Carnitas con Cerdo - vepřové maso trhané, sýr, Pico de Gallo a ledový salát.

- Tacos Carnitas Vegetariano - grilovaná zelenina, fazole, sýr, Pico de Gallo a ledový salát.

menu

• Hovězí tatarák, marinované foie gras, ostružinový gel, chléb.

• Hovězí steak (veverka), kroketa z kachních stehen, topinamburové pyré, máslová ředkev, vinná omáčka.

• Trhaný losos, cizrna, zázvor, koriandr, hoison omáčka.

• Čokoláda, maracuja, cukrová vata, jahody s rebarborou, bonpari.

menu

• Kapří tatarák

• Kapří hranolky

• Makový pudink

menu

• Hovězí vyzrálé steaky  " SUCHÉ ZRÁNÍ " Severoamerický býk BLACK ANGUS USA (Filírovaná porce zalitá přepouštěným máslem s restovanou kukuřicí Mexicana).

• Hovězí vyzrálý BURGER " SUCHÉ ZRÁNÍ " 30% Severoamerický býk BLACK ANGUS USA ( Jemně osmahnutá sladko slaná bulka, ledový salát, vyzrálé mleté maso z ořezu steakových mas, čedar a 4 druhy omáček dle  výběru : Clasik burger, slaninová zauzená, pepřová a BBQ švestková).

menu

• BBQ vepřová žebra ve sladko-kyselé marinádě, lehce pikantní asijský zeleninový salát s mangem, koriandrem a mátou.

• Filírovaný vyzrálý hovězí brisket, karotkovo-batátové pyré.

• Portobello burger s avokádovou salsou, koriandrem, mrkví a okurkou marinovanou v zálivce z rýžového octa a sezamového oleje.

menu

• ACAI SMOOTHIE BOWL - acai, lesní plody, kokos, banán, granola a ovoce.

• SALAD BOWL - čočka beluga, cuketa, cizrna, zelí, mrkev, jablko, edemame fazolky, ředkev, goji a semínka.

• POKÉ BOWL - marinovaný čerstvý tuňák - losos, sushi rýže, mrkev s pestem, ředkev, edemame fazolky, okurka, mango, koriandr a sezam.

menu

• Brambora pečená v popelu s tvarohovou majonézou a pažitkou. Bezlepkové jídlo.

• Hovězí veverka pečená přímo na žhavém uhlí, domácí chimichurri salsa, opečený chleba.

• Grilované tygří krevety s cherry rajčaty, salsa ze spálených okurek. Bezlepkové jídlo.

menu

• Hovězí Pastrami - okurka, dijon mayo a kyselé zelí.

• Brioška s trhaným vepřovým masem s (cheddar - BBQ nebo cheddar - chilli nebo kozí sýr - chilli nebo kozí sýr - jablečná).

• Bun s trhaným vepřovým masem s (chilli nebo BBQ nebo jablečná).

menu

• Guacamole cheeseburger s vyzrálým hovězím.

• Poké bowl s lososem, avokádem, mangem, okurkou a sójovými boby - nahé sushi z Havaje.

• Avokádový chlebíček s humusem a jedlými květy - servírovaný s mikrobylinkami.

menu

• Asijský open burger s mečounem a wasabi dressingem.

• Wagyu burger s trhaným krkem v bulce z pečené cibule.

• Softshell krab burger v sépiové housce.

• Wagyu cheeseburger v chilli bulce.

menu

• Cvrček na másle s bylinkovou bagetkou.

• Saranče s vegetariánským Chilli SIN carne.

• Potemník brazilský na salse z grilovaných rajčat / jalapeno salsa.

• Smažená tarantule se solí, tequilou a agave sirupem.

• Smažený štír se solí, tequilou a agave sirupem.

menu

• Kachní quesadilla

• Burger Foie gras

• Foie gras s jablky a cibulkou

menu

• Šneci po toskánsku s kukuřičnou pěnou.

• Mořský ježek s tabouleh salátkem.

• California style bizon burger.

• Holoubě s nádivkou z medvědího česneku.

menu

• Rodrigo Burger - Mexická majonéza, yucatánská chilli citrusová pasta, rukola, hovězí maso, letní mango habanero salsa.

• Bacon Jam Burger - Q majonéza, rukola, hovězí maso, slaninové chutney, BBQ Jack Daniels.

• Pesto Burger - Q majonéza se sušenými rajčaty, polníček, hovězí maso, mozzarella, prosciutto crudo, bazalkové pesto.

menu

• Krevetové knedlíky - krevety, rýžové těsto, zelný salát.

• Závitky - krevety, rýžové nudle,zelenina, omáčka, rýžový papír.

• Bún thit Nướng - hovězí na grilu, rýžové nudle, zelenina, omáčka, arašídy.

• Shushi Việt.

• Smažené krevety - krevety, rýžové těsto.

menu

• Rýže & kari - rýže, masové kari, dhal (červená čočka), kari a chutney. Bezlepkové jídlo.

• Rolky - vepřová, kuřecí, rybí, zeleninová, špenátová nebo batátová. Podávané s domácím cibulovým chutney (sladko-pálivá omáčka).

• Roti – kuře & avokádo, sýr & avokádo nebo kuře & sýr. Plněná placka připravená na grilu, podávána s domácím cibulovým chutney (sladko-pálivá omáčka).

• Kokosová palačinka - palačinka s kurkumou plněná strouhaným kokosem, kithulovým sirupem a kořením kardamon, skořice a hřebíček.  

• Samosa - hovězí nebo kuřecí. Plněná smažená kapsa, podávaná s domácím cibulovým chutney (sladko-pálivá omáčka).

menu

• Těstoviny s ajvarem, rajčaty, mozzarellou a pestem z ploché petržele.

• Smetanové rizoto s medvědím česnekem, s křehkým kuřetem, parmazán.

• Salát z čočky beluga s celerem, ořechovým olejem, ořechy a bylinkami.

• Dezert – mango sticky rice (rýže s mangem a kokosovým mlékem).

menu

Fotografie jsou pouze ilustrační.

menu

• Vegetariánské Veggie rondo špenát a sýr se zeleninovým salátkem, kukuřicí, rajčetem a balzamikovým krémem.

• Veganské Veggie nudličky Indické kari s mangem podávané s rýží basmati a koriandrem.

• Vegetariánský Veggie burger v pšeničné mini  bulce s čedarem , karamelizovanou cibulkou, salátem a rajčetem.

menu

• Salát s pečenou zeleninou, trhaným kuřetem, tykvovými semínky a šťovíkovou drobenkou.

• Čerstvě vyuzené pastrami s křenovou pěnou, grilovaným chřestem se slaninou a brambory v seně. Bezlepkové jídlo.

• Meduňkový krém z mascarpone s jahodovým coulies a čokoládovou hlínou s kokosem.