Program

SOBOTA 17. 6. 2017 NEDĚLE 18. 6. 2017

SOBOTA 17. 6. 2017

Bosch workshop stage

10:00 otevření areálu
10:00 - 11:30 reprodukovaná hudba
11:30 - 12:00 Jana Florentýna Zatloukalová - Kuchařka pro dceru
12:30 - 13:00 Karlolína Kamberská - Bosch cooking show
13:30 - 14:00 Tomáš Kubíček - Kayser cooking show
14:30 - 15:00 Zdeněk Pohlreich
15:30 - 16:00 Šéfkuchaři z Makro Akademie
16:30 - 17:00 Klára Michalová a hosté - Prima FRESH cooking show přináší Rohlik.cz
17:30 - 18:00 Karlolína Kamberská - Bosch cooking show
18:30 - 19:00 Ryba na talíř cooking show - Jan Körner
19:00 - 20:00 reprodukovaná hudba
20:00 konec

Bosch Cooking stage

10:00 otevření areálu
10:00 - 11:00 reprodukovaná hudba
11:00 - 12:00 Filip Töpfer - Husí játra cooking show
12:00 - 13:00 Zdeněk Pohlreich
13:00 - 13:30 Vojtěch Homolka - škola čepování s Pilsner Urquell
13:30 - 14:15 Karlolína Kamberská - Bosch cooking show
14:15 - 15:00 Klára Michalová a hosté - Prima FRESH cooking show přináší Rohlik.cz
15:00 - 16:00 Tomáš Kubíček - Kayser cooking show
16:00 - 17:00 Zdeněk Pohlreich
17:00 - 18:00 Petr Stádník - Makro Academy cooking show
18:00 - 19:00 Petr Ocknecht - Hmyz na talíři
19:00 - 20:00 reprodukovaná hudba
20:00 konec
Vysvětlivka: Show bude tlumočena do znakového jazyka.

Grill stage

10:00 otevření areálu
10:00 - 11:30 reprodukovaná hudba
11:30 - 12:00 Adam Robenek - Outdoorchef grill show
12:30 - 13:00 Martin Škoda - Makro grill show
13:30 - 14:00 Jana Florentýna Zatloukalová - Kuchařka pro dceru
14:30 - 15:00 Petr Ocknecht - Hmyz na talíři
15:30 - 16:00 Adam Robenek - Outdoorchef grill show
16:30 - 17:00 Ryba na talíř grill show - Jan Körner
17:30 - 18:00 Jana Florentýna Zatloukalová - Kuchařka pro dceru
18:00 - 20:00 reprodukovaná hudba
20:00 konec

Coffee stage by Siemens

10:00 otevření areálu
10:00 - 11:30 reprodukovaná hudba
11:30 - 12:00 Jiří Lněníček - Espresso Longberry, jak připravit dobrou kávu doma i v restauraci
12:30 - 13:00 Petr Kupček - pražírna Mlsoun
13:30 - 14:00 Roberto Trevisan - Káva na talíři
14:30 - 15:00 profesor Jozef Augustín - odborníka na kávu, autor knihy Povídání o kávě
15:30 - 16:00 Host Školy kávy - Jiří Sýkora - odlišné způsoby pražení kávy na různých kontinentech světa
16:30 - 17:00 Vu Van Tuan – spolumajitel kávovníkových plantáží ve Vietnamu
17:00 - 20:00 reprodukovaná hudba
20:00 konec

NEDĚLE 18. 6. 2017

Bosch workshop stage

10:00 otevření areálu
10:00 - 11:30 reprodukovaná hudba
11:30 - 12:00 Radek David - Pardubice - perníková cooking show
12:30 - 13:00 Viet Ahn Doah - Ohnivý kuře cooking show přináší Rohlík.cz
13:30 - 14:00 Oldřich Sahajdák - La Degustation Bohême Bourgeoise
14:30 - 15:00 Karlolína Kamberská - Bosch cooking show
15:30 - 16:00 Tomáš Kubíček - Kayser cooking show
16:00 - 16:30 Petr Stupka - Rio Mare cooking show
16:30 - 17:00 reprodukovaná hudba
17:00 konec

Bosch Cooking stage

10:00 otevření areálu
10:00 - 11:00 reprodukovaná hudba
11:00 - 12:00 Viet Anh Doan - Ohnivý kuře cooking show přináší Rohlik.cz
12:00 - 13:00 Petr Stupka - Rio Mare cooking show
13:00 - 14:00 Tomáš Kubíček - Kayser cooking show
14:00 - 15:00 Radek David - Baroko a jeho typická gastronomie
15:00 - 16:00 Oldřich Sahajdák - La Degustation Bohême Bourgeoise
16:00 - 16:30 vyhlášení vítezů, ceny předá hejtan Pardubického kraje pan Martin Netolický

Grill stage

10:00 otevření areálu
10:00 - 11:30 reprodukovaná hudba
11:30 - 12:00 Adam Robenek - Outdoorchef grill show
12:30 - 13:00 Martin Škoda - Makro grill show
13:30 - 14:00 Ryba na talíř grill show - Jan Körner
14:30 - 15:00 Petr Stupka grill show
15:30 - 16:00 Adam Robenek - Outdoorchef grill show
16:30 - 17:00 reprodukovaná hudba
17:00 konec

Coffee stage by Siemens

10:00 otevření areálu
10:00 - 11:30 reprodukovaná hudba
11:30 - 12:00 Anker Coffee - Petr Kotva, cesty za kávou Sumatry, Indonésie a Brazílie. Cibetková káva
12:30 - 13:00 Roberto Trevisan - Káva na talíři
13:30 - 14:00 Petr Kadeřábek a Michal Nováček - mistři ČR. Ukázka techniky Latte Art
14:30 - 15:00 Host Školy kávy - Jiří Sýkora - odlišné způsoby pražení kávy na různých kontinentech světa.
15:30 - 16:00 Nebiyu Temgesen – Etiopian žijící v ČR, majitel pražírny kávy v Addis Adeba
16:00 - 17:00 reprodukovaná hudba
17:00 konec
Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Teď vaří šéf!
www.zdenekpohlreich.cz

Facebook: Zdeněk Pohlreich

Více informací

Menu 1:

Bosch cooking stage: od 12:00hod.

  • Salát z brambor a kořeněného Lososa
  • Smažené vejce se slaninou a fricassé z hub
  • Jakubské mušle s kuskusem a zeleninou
  • Grilovaná chobotnice s římským hrachem a chorizem

Menu 2:

Bosch cooking stage: od 16:00hod.

  • Želé z hovězí oháňky a křenovou smetanou
  • Kaštanové velouté s Kachními foie gras
  • Salát s šedých krevet s červenou řepou a kysanou smetanou 
  • Florentinský steak s caponatou ze zeleniny
Oldřich Sahajdák - La Degustation Bohême Bourgeoise

Oldřich Sahajdák - La Degustation Bohême Bourgeoise

držitel michelinské hvězdy
www.ladegustation.cz

Více informací

Menu 1:

Bosch Cooking stage: neděle 18.6. od 15:00 hod.

  • BROKOLICE & UHLÍ
  • UZENÝ KAPR, RYBÍ VÝVAR, HOUBOVÝ JUICE
  • CIBULE & ČERNÝ BEZ
  • VEPŘOVÉ KOLENO & HOŘČICE, REBARBORA
  • HLÁVKOVÝ SALÁT & JAHODY
  • MERUŇKA, TVAROH, MÁK

Menu 2:

Bosch Workshop stage: neděle od 13:30 hod.

  • BROKOLICE & UHLÍ
  • CIBULE & ČERNÝ BEZ
  • HLÁVKOVÝ SALÁT & JAHODY
  • MERUŇKA, TVAROH, MÁK
Viet Ahn Doan

Viet Ahn Doan

Ohnivé kuře

Více informací

Menu 1:

Bosch cooking stage:

  • kuřecí polévka s kukuřicí a shitaké
  • mangový salát s asijskými bylinkami
  • vepřové karbanátky v betelových listech - cha la lot

Menu 2:

Bosch Workshop stage:

  • Letní závitky krok po kroku
Tomáš Kubíček

Tomáš Kubíček

Kayser cooking show
www.barman.cz

Menu 1:

Bosch cooking stage:

  • Koprovka - reverzní sféra z domácího okurkového ginu, sycená prémiovým tonikem, čerstvý kopr, kyselé mýdlové bubliny
  • Zelňačka - domácí tagliatelle z whisky infúzované klobásou, jablečný shrub s kyselím zelím, sladkokyselá paprikovová espuma, skleněný ramborový lupínek
  • Buchtičky se šodó - zmrzlina z domácí vanilkové vodky, víno, bílek, vanilkové mléko, pečená jahodová houba

Menu 2:

Bosch Workshop Stage:

Mojito na 5 způsobů

  • Mojito v pěně s použitím šlahačkové lahve Kayser
  • Nitro mojito s použitím šlahačkové lahve Kayser
  • Mojito nanuk s použitím šlahačkové lahve Kayser
  • Mojito sorbet s kapalným dusíkem
  • Mojito kaviár
Jana Florentýna Zatloukalová

Jana Florentýna Zatloukalová

Kuchařka pro dceru
www.kucharkaprodceru.cz

Facebook: Jana Florentýna Zatloukalová

Více informací

Radek David

Radek David

La Veranda Restaurant
www.babiccinazahrada.cz

Facebook: Radek David

Menu 1:

Bosch cooking stage:

  • BAROKO: Pečený kančí hřbet v petrželové krustě, pastinakové pyré,  mladá mrkev a omáčka z červeného vína
  • Pěna z lískových ořechů, čokoládová hlína, maliny
  • Marinovaný losos, celerový salát se zelenými jablky, krém z libečku a pražené mandle

Menu 2:

Bosch workshop stage: Pardubice menu

  • Ravioly plněné ricottou a perníkem, pěna z perníků, nakládané sušené švestky  
Karolína Kamberská

Karolína Kamberská

Bosch cooking show

Facebook: Karolína Kamberská

Více informací

Menu 1:

Bosch cooking stage:

  • Orientální krůtí medailonky s křupavým posypem + pyré z kořenové zeleniny s koriandrem 
  • Jahodovo-citronové tartaletky

Menu 2:

Bosch workshop stage:

  • Citronové středomořské kuřecí špízy s bylinkovým pestem 
  • Gazpacho s krutony 
  • Červená řepa v páře s pikantním křupavým posypem a bylinkovo-sýrovým dipem
Petr Ocknecht

Petr Ocknecht

entomofágie aneb vaření z hmyzu
www.hmyznataliri.cz

Více informací

Menu 1:

Bosch Cooking stage:

  • Blanšírovaný cvrček na másle s bagetkou
  • Zophobas na cibulovém chutney se sušenými rajčaty
  • Štír macerovaný v rumu RON CUBANEY 8 aňos solera reserva, koriandru, chilli a limetce, podávaný na mladém salátku

Menu 2:

Grill stage:

  • Hmyzí wok se zeleninou
  • Šváb na špeku (špíz)
Klára Michalová

Klára Michalová

Prima Fresh cooking show

Facebook: Klára Michalová

Tomáš Drastík

Tomáš Drastík

extrémní catering
www.extremnicatering.cz

Více informací

Filip Töpfer

Filip Töpfer

Husí játra cooking show
www.husijatra.cz

Facebook: Filip Töpfer

Menu 1:

Bosch cooking stage

  • smažená Foie gras
  • Foie gras mikro kurz
Petr Stádník

Petr Stádník

Makro cooking show
www.makro.cz

Menu 1:

Bosch Cooking stage

  • TEKUTÝM DUSÍKEM PŘIPRAVENÁ - ŠUNKA S KŘENEM
  • POLÉVKA S KREVETAMI INFUZOVANÁ VE VACUUM POTU
  • DEZERT BUDE RAJČE

Menu 2:

Bosch Workshop stage - ŠEFKUCHAŘI Z MAKRO AKADEMIE

  • Čerstvě míchané sezonní saláty doplněné výběrem z dresinků a bylinek, servírované s grilovanými plátky steakového masa
Petr Stupka

Petr Stupka

Rio Mare cooking show.
www.kulinar.cz

Více informací

Menu 1:

Bosch Cooking stage:

  • Jarní salát, sýrový dip s tuňákem, chipsy z cibulového chleba.
  • Špagety omeleta Rio Mare, grilovaný salát s houbami, medvědí pesto.
  • Chřestový koktejl s jahodovým jogurtem a má

Menu 2:

Bosch Workshop stage:

  • Špaget, omeleta a grilovaný salát.
Adam Robenek

Adam Robenek

OUTDOORCHEF
www.outdoorchef.cz

Více informací

Menu 1:

Grill stage:

  • Jaké je tajemství dokonalého požitku z grilování? Zjistěte všechno o barbecue culture OUTDOORCHEF a užívejte si grilování,vaření a pečení plné chutí. 
Copyright © 2017 Pigs Production s.r.o. a Motor AG s.r.o. | Kontakt | Web od Beneš & Michl
facebook