Bosch Bosch Jihočeský kraj České Budějovice

Program

SOBOTA 6. 5. 2017 NEDĚLE 7. 5. 2017

SOBOTA 6. 5. 2017

Bosch workshop stage

10:00 otevření areálu
10:00 - 11:30 reprodukovaná hudba
11:30 - 12:00 Tomáš Kubíček - Kayser cooking show
12:30 - 13:00 Viet Ahn Doan - Ohnivý kuře cooking show
13:30 - 14:00 Karolína Kamberská - Bosch cooking show
14:30 - 15:00 Zdeněk Pohlreich
15:30 - 16:00 Petr Stupka - Rio Mare cooking show
16:30 - 17:00 Klára Michalová a Miroslav Šimůnek - Prima FRESH cooking show
17:30 - 18:00 Šéfkuchaři z Makro Akademie
18:30 - 19:00 Karolína Kamberská - Bosch cooking show
19:00 - 20:00 reprodukovaná hudba
20:00 konec

Bosch Cooking stage

10:00 otevření areálu
10:00 - 11:00 reprodukovaná hudba
11:00 - 11:45 Viet Anh Doan - Ohnivý kuře cooking show
11:45 - 12:00 Slavnostní zahájení - primátor Českých Budějovic Ing. Jiří Svoboda
12:00 - 13:00 Zdeněk Pohlreich
13:00 - 13:30 Václav Berka - škola čepování s Pilsner Urquell
13:30 - 14:15 Klára Michalová a Miroslav Šimůnek - Prima FRESH cooking show
14:15 - 15:15 Petr Stádník - Makro cooking show
15:15 - 16:00 předání cen soutěže: Chutná hezky, jihočesky
16:00 - 17:00 Zdeňek Pohlreich
17:00 - 18:00 Petr Stupka - Rio Mare cooking show
18:00 - 19:00 Tomáš Kubíček - Kayser cooking show
19:00 - 20:00 reprodukovaná hudba
20:00 konec
Vysvětlivka: Show bude tlumočena do znakového jazyka.

Grill stage

10:00 otevření areálu
10:00 - 11:30 reprodukovaná hudba
11:30 - 12:00 Petr Stupka
12:30 - 13:00 Adam Robenek - Outdoorchef grill show
13:30 - 14:00 Martin Škoda - Makro grill show
14:30 - 15:00 Kaiser Franz burger grill show
15:30 - 16:00 Adam Robenek - Outdoorchef grill show
16:30 - 17:00 Ryba na talíř - Ing. Eduard Levý
17:30 - 18:00 Petr Ocknecht - Hmyz na talíři
18:00 - 20:00 reprodukovaná hudba
20:00 konec

Coffee stage by Siemens

10:00 otevření areálu
10:00 - 11:30 reprodukovaná hudba
11:30 - 12:00 Host Školy kávy - Petr Čapek – odborník na technologie kávovarů.
12:30 - 13:00 Roberto Trevisan - Káva na talíři
13:30 - 14:00 Host Školy kávy - profesor Jozef Augustín - odborníka na kávu, autor knihy Povídání o kávě.
14:30 - 15:00 Host Školy kávy - Nebiyu Temgesen – Etiopian žijící v ČR, majitel pražírny kávy v Addis Adeba
15:30 - 16:00 Host Školy kávy - Libor Plocek - dovozce kávy a čokolády z Ugandy
16:30 - 17:00 Host Školy kávy - Vu Van Tuan – spolumajitel kávovníkových plantáží ve Vietnamu
17:00 - 20:00 reprodukovaná hudba
20:00 konec

NEDĚLE 7. 5. 2017

Bosch workshop stage

10:00 otevření areálu
10:00 - 11:30 reprodukovaná hudba
11:30 - 12:00 Karolína Kamberská - Bosch cooking show
12:30 - 13:00 Radek David - La Veranda Praha
13:30 - 14:00 Ivan Vodochodský
14:30 - 15:00 Marcel Ihnačák
15:30 - 16:00 Tomáš Kubíček - Kayser cooking show
16:30 - 17:00 Petr Stupka ČRo České Budějovice cooking show
17:00 konec

Bosch Cooking stage

10:00 otevření areálu
10:00 - 10:15 reprodukovaná hudba
10:15 - 11:00 Petr Stupka ČRo České Budějovice cooking show
11:00 - 12:00 Topfer Filip - Husí játra show
12:00 - 13:00 Marcel Ihnačák
13:00 - 13:45 Karolína Kamberská - Bosch cooking show
13:45 - 14:30 Tomáš Kubíček - Kayser cooking show
14:30 - 15:15 Radek David - Baroko a jeho typická gastronomie - CzechTourism
15:15 - 16:00 Ivan Vodochodský
16:00 - 16:30 vyhlášení vítězů a předání cen
16:30 - 17:00 reprodukovaná hudba
17:00 konec

Grill stage

10:00 otevření areálu
10:00 - 11:30 reprodukovaná hudba
11:30 - 12:00 Ryba na talíř - Ing. Eduard Levý
12:30 - 13:00 Adam Robenek - Outdoorchef grill show
13:30 - 14:00 Martin Škoda - Makro grill show
14:30 - 15:00 Petr Stupka
15:30 - 16:00 Adam Robenek - Outdoorchef grill show
16:30 - 17:00 reprodukovaná hudba
17:00 konec

Coffee stage by Siemens

10:00 otevření areálu
10:00 - 11:30 reprodukovaná hudba
11:30 - 12:00 Anker Coffee - Petr Kotva, cesty za kávou Sumatry, Indonásie a Brasilie. Cibetková káva
12:30 - 13:00 Andrea Trevisan - Colazione con Trevo
13:30 - 14:00 Hosté Školy kávy - Petr Kadeřábek a Michal Nováček - mistři ČR. Ukázka techniky Latte Art
14:30 - 15:00 Hosté Školy kávy - profesor Jozef Augustín - odborníka na kávu, autor knihy Povídání o kávě
15:00 - 16:00 Hosté Školy kávy - Petr Čapek – odborník na technologie kávovarů
16:00 - 17:00 reprodukovaná hudba
17:00 konec
Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Teď vaří šéf!
www.zdenekpohlreich.cz

Facebook: Zdeněk Pohlreich

Více informací

Menu 1:

Bosch cooking stage: od 12:00hod

  • Chřestové risotto s mořským jazykem
  • Salát s Bonitem
  • Telecí játra po Berlínsku
  • Grilovaná Treska s omáčkou Choron a bramborami  Pont Neuf

 

Menu 2:

Bosch cooking stage: od 16:00hod

  • Polévka Ribolita
  • Taglerini a la Vongole
  • Wagyu steak Teryiaki style
  • Rajčatový Tarte Tatin s kozím sýrem
Marcel Ihnačák

Marcel Ihnačák


Facebook: Marcel Ihnačák

Více informací

Menu 1:

Bosch Cooking stage

  • GRILOVANA STUKA S AVOKADOVYM SALATOM 
  • GRILOVANE TEĽACIE KARÉ S REDKVICKAMI, ŠPARGĽOU,HUBAMI A  ZRELYM SYROM
  • GRILOVANE MARHULE S TVAROHOVO & MAKOVYM KREMOM A PINIOVIMI ORIESKAMI

Menu 2:

Bosch Workshop stage

  • GRILOVANA STUKA S AVOKADOVYM SALATOM
Ivan Vodochodský

Ivan Vodochodský


Facebook: Ivan Vodochodský

Více informací

Menu 1:

Bosch cooking stage

Letos se zaměříme na tradiční českou surovinu, která byla zapomenuta, ale dnes se pozvolna vrací na výsluní. Jsou to ŠNECI.

  • ŠNEČÍ KAPUČÍNO SE ŠNEČÍM KAVIÁREM
  • ŠNECI V MORKOVÉ KOSTI S ŠALOTKOVÝM RAGÚ
  • NADÍVANÍ ŠNECI PODLE M. D. RETTIGOVÉ

Menu 2:

Bosch Workshop stage

Na workshop stage se naučíme asijské knedlíčky Shu Mai – recepty ze seriálu Ohnivý kuře.

  • KREVETOVÉ KNEDLÍČKY S PAK CHOI
  • VEPŘOVÉ KNEDLÍČKY S HOUBAMI
Viet Ahn Doan

Viet Ahn Doan

Ohnivý kuře cooking show

Více informací

Menu 1:

Bosch cooking stage:

  • kuřecí polévka s kukuřicí a shitaké
  • mangový salát s asijskými bylinkami
  • vepřové karbanátky v betelových listech - cha la lot

Menu 2:

Bosch Workshop stage:

  • Letní závitky krok po kroku
Tomáš Kubíček

Tomáš Kubíček

Kayser cooking show
www.barman.cz

Menu 1:

Bosch cooking stage:

  • Koprovka - reverzní sféra z domácího okurkového ginu, sycená prémiovým tonikem, čerstvý kopr, kyselé mýdlové bubliny
  • Zelňačka - domácí tagliatelle z whisky infúzované klobásou, jablečný shrub s kyselím zelím, sladkokyselá paprikovová espuma, skleněný ramborový lupínek
  • Buchtičky se šodó - zmrzlina z domácí vanilkové vodky, víno, bílek, vanilkové mléko, pečená jahodová houba

Menu 2:

Bosch Workshop Stage:

Mojito na 5 způsobů

  • Mojito v pěně s použitím šlahačkové lahve Kayser
  • Nitro mojito s použitím šlahačkové lahve Kayser
  • Mojito nanuk s použitím šlahačkové lahve Kayser
  • Mojito sorbet s kapalným dusíkem
  • Mojito kaviár
Radek David

Radek David

Baroko a jeho typická gastronomie
www.babiccinazahrada.cz

Facebook: Radek David

Menu 1:

Bosch cooking stage:

  • BAROKO: Pečený kančí hřbet v petrželové krustě, pastinakové pyré, mladá mrkev a omáčka z červeného vína
  • Bílý chřest, vařené vejce s parmezánem, omáčka z uzeného másla a křupavý parmezán
  • Marinovaný losos, celerový salát se zelenými jablky, krém z libečku a pražené mandle
  • Pěna z lískových ořechů, čokoládová hlína, maliny, malinový gel

Menu 2:

Bosch workshop stage:

  • Pečený losos, zelený a bílý chřest, malá rajčata, brambory ratte a holandská omáčka 
Karolína Kamberská

Karolína Kamberská

Bosch cooking show

Facebook: Karolína Kamberská

Více informací

Menu 1:

Bosch cooking stage:

  • Orientální krůtí medailonky s křupavým posypem + pyré z kořenové zeleniny s koriandrem 
  • Jahodovo-citronové tartaletky

Menu 2:

Bosch workshop stage:

  • Citronové středomořské kuřecí špízy s bylinkovým pestem 
  • Gazpacho s krutony 
  • Červená řepa v páře s pikantním křupavým posypem a bylinkovo-sýrovým dipem
Petr Stádník

Petr Stádník

Makro cooking show
www.makro.cz

Menu 1:

Bosch Cooking stage

  • TEKUTÝM DUSÍKEM PŘIPRAVENÁ - ŠUNKA S KŘENEM
  • POLÉVKA S KREVETAMI INFUZOVANÁ VE VACUUM POTU
  • DEZERT BUDE RAJČE

Menu 2:

Bosch Workshop stage - ŠEFKUCHAŘI Z MAKRO AKADEMIE

  • Čerstvě míchané sezonní saláty doplněné výběrem z dresinků a bylinek, servírované s grilovanými plátky steakového masa

Klára Michalová a Mirek Šimůnek

Klára Michalová a Mirek Šimůnek

Prima FRESH cooking show

Facebook: Klára Michalová a Mirek Šimůnek

Menu 1:

Bosch cooking stage:

  • bruschetta s hráškem a uzeným lososem
  • losos s restovanou jarní zeleninou
  • chřestový salát s jahodami

Menu 2:

Bosch workshop stage:

  • Mexická vejce
Petr Stupka

Petr Stupka

Rio Mare cooking show, ČRo ČB cooking show
www.kulinar.cz

Menu 1:

Bosch Cooking stage:

  • Jarní salát, sýrový dip s tuňákem, chipsy z cibulového chleba.
  • Špagety omeleta Rio Mare, grilovaný salát s houbami, medvědí pesto.
  • Chřestový koktejl s jahodovým jogurtem a mátou. 

Menu 2:

Bosch Workshop stage:

  • Špaget, omeleta a grilovaný salát.
Tomáš Drastík

Tomáš Drastík

extrémní catering
www.extremnicatering.cz

Více informací

Ing. Eduard Levý - Fakulta rybářství a ochrany vod

Ing. Eduard Levý - Fakulta rybářství a ochrany vod

Kapr: rychle, snadno a zdravě
www.frov.jcu.cz

Více informací

Menu 1:

Grill stage:

  • Grilovaný kapří filet na salátku z červené cibule.

Menu 2:

Grill stage:

  • Kapr v tortille.
Filip Töpfer

Filip Töpfer

Husí játra cooking show
www.husijatra.cz

Facebook: Filip Töpfer

Menu 1:

Bosch cooking stage

  • smažená Foie gras
  • Foie gras mikro kurz
Adam Robenek

Adam Robenek

OUTDOORCHEF
www.outdoorchef.cz

Více informací

Menu 1:

Grill stage:

  • Jaké je tajemství dokonalého požitku z grilování? Zjistěte všechno o barbecue culture OUTDOORCHEF a užívejte si grilování,vaření a pečení plné chutí. 
Copyright © 2017 Pigs Production s.r.o. a Motor AG s.r.o. | Kontakt | Web od Beneš & Michl
facebook