Program
Pátek 10. 9. 2021 14:00 - 20:00
Big Green Egg Cooking stage
reprodukovaná hudba
14:00 – 14:45
Petr Ocknecht - cooking show
15:00 – 15:45
Petr Ocknecht
Zdeněk Pohlreich - cooking show
16:00 – 16:45
Zdeněk Pohlreich
Menu cooking show
SOBOTA - COOKING SHOW Č.1
Grilované krevety se salátem panzanella
Prsa z kukuřičného kuřete se zeleninovou ratatouille a omáčkou ze sušených rajčat
Grilovaná chobotnice s římským hrachem a chorizem
SOBOTA - COOKING SHOW Č.2
Salát z fenyklu a červené řepy s limetkovým sýrem a grapefruitem
Šafránové risotto s lískovými oříšky a rajčatovým concassé
Telecí filet Rossini s restovanými foie gras a listovým špenátem
PÁTEK/NEDĚLE – COOKING SHOW Č.1
Grilované krevety se salátem panzanella
Prsa z kukuřičného kuřete se zeleninovou ratatouille a omáčkou ze sušených rajčat
Grilovaná chobotnice s římským hrachem a chorizem
Miroslav Grusz - šéfkuchař MG restaurace, cooking show
17:00 – 17:45
Miroslav Grusz
Hermès Karel & HK Dancers - umělec, který čerpá to nejlepší z tradice soulu, jazzu i pop music. Jeho styl je směsí lyrického, procítěného zpěvu a mezinárodní inspirace.
18:00 – 20:00
Hermès Karel & HK Dancers
konec
20:00
Škola Kávy Coffee stage
otevření areálu
14:00
reprodukovaná hudba
14:00 – 14:20
Zahájení programu Coffee Stage - Roberto Trevisan, představí program dne a přivítá všechny hosty Školy kávy.
14:20 – 14:30
Zahájení programu Coffee Stage
Mountain Gorilla Coffee - příběh přímého dovozu kávy a záchrany ugandských horských goril
14:30 – 15:00
Mountain Gorilla Coffee
Jedlý kelímek - kelímek, který šetří životní prostředí.
15:00 – 15:30
Jedlý kelímek
Pražírna Voznice - vliv přípravy na chuťový profil kávových nápojů (spojeno s degustací)
15:30 – 16:00
Pražírna Voznice
Alena Antonovičová - kávou vracíme kolumbijským indiánům Arhuacos zpět jejich pozemky
16:00 – 16:30
Alena Antonovičová
Enzo Bencini - Příběh milovníka kávy Enza Bencini
16:30 – 17:00
Enzo Bencini
Ala Coffee - velký příběh malé kavárny s pražírnou (ukázka pražení)
17:30 – 18:00
Ala Coffee
Burma Coffee - výjimečná zrna z Myanmaru, jejich pěstování a zpracování
18:00 – 18:30
Burma Coffee
Pražská čokoláda Steiner-Kovařík - o čokoládě od mýtů až po její přínosy s držitelem Great Taste Awards
18:30 – 19:00
Pražská čokoláda Steiner-Kovařík
Ukončení programu Coffee Stage - Roberto Trevisan se rozloučí s hosty Školy kávy.
19:00 – 19:10
Ukončení programu Coffee Stage
reprodukovaná hudba
19:10 – 20:00
konec
20:00
Vinařská zóna
otevření areálu
14:00
reprodukovaná hudba
14:00 – 15:00
Vinařství Arte Vini a Melememaso - Arte Vini - sommeliér Vlastimil Ducký + Melememaso (paštiky Great Taste Awards) - Jan Knecht - 399 Kč + dárek, sklenice na víno od Crystalexu.
15:00 – 15:45
Vinařství Arte Vini a Melememaso
Vinařství Thaya - sommeliér Ing. Jakub Smrčka - 299 Kč + dárek, sklenice na víno od Crystalexu.
16:00 – 16:45
Vinařství Thaya
Vinařství Knoll - sommeliér Stanislav Crhák - 200 Kč + dárek, sklenice na víno od Crystalexu.
18:00 – 18:45
Vinařství Knoll
reprodukovaná hudba
18:45 – 20:00
konec
20:00
Sobota 11. 9. 2021 10:00 - 20:00
Big Green Egg Cooking stage
otevření areálu
10:00
reprodukovaná hudba
10:00 – 11:00
Pepper Field - cooking show Petra Ftorka
11:00 – 11:45
Pepper Field
Zdeněk Pohlreich - cooking show
12:00 – 12:45
Zdeněk Pohlreich
Menu cooking show
SOBOTA - COOKING SHOW Č.1
Grilované krevety se salátem panzanella
Prsa z kukuřičného kuřete se zeleninovou ratatouille a omáčkou ze sušených rajčat
Grilovaná chobotnice s římským hrachem a chorizem
SOBOTA - COOKING SHOW Č.2
Salát z fenyklu a červené řepy s limetkovým sýrem a grapefruitem
Šafránové risotto s lískovými oříšky a rajčatovým concassé
Telecí filet Rossini s restovanými foie gras a listovým špenátem
PÁTEK/NEDĚLE – COOKING SHOW Č.1
Grilované krevety se salátem panzanella
Prsa z kukuřičného kuřete se zeleninovou ratatouille a omáčkou ze sušených rajčat
Grilovaná chobotnice s římským hrachem a chorizem
Iveta Fabešová - cukrářská show
13:00 – 13:45
Iveta Fabešová
Vaříme s regionální potravinou Libereckého kraje - Miroslav Grusz - šéfkuchař MG restaurace a Židek Václav - člen rady kraje, řízení resortu životního prostředí a zemědělství
14:00 – 14:45
Vaříme s regionální potravinou Libereckého kraje
Jaroslav Sapík - ukázky vaření zvěřiny - Českomoravská myslivecká jednota
15:00 – 15:45
Jaroslav Sapík
Klára Michalová - Šéfredaktorka časopisu Prima FRESH Klára Michalová a Soňa Porupková, moderátorka pořadu Nový Den na CNN Prima NEWS
16:00 – 16:45
Klára Michalová
Zdeněk Pohlreich - cooking show
17:00 – 17:45
Zdeněk Pohlreich
Menu cooking show
SOBOTA - COOKING SHOW Č.1
Grilované krevety se salátem panzanella
Prsa z kukuřičného kuřete se zeleninovou ratatouille a omáčkou ze sušených rajčat
Grilovaná chobotnice s římským hrachem a chorizem
SOBOTA - COOKING SHOW Č.2
Salát z fenyklu a červené řepy s limetkovým sýrem a grapefruitem
Šafránové risotto s lískovými oříšky a rajčatovým concassé
Telecí filet Rossini s restovanými foie gras a listovým špenátem
PÁTEK/NEDĚLE – COOKING SHOW Č.1
Grilované krevety se salátem panzanella
Prsa z kukuřičného kuřete se zeleninovou ratatouille a omáčkou ze sušených rajčat
Grilovaná chobotnice s římským hrachem a chorizem
Vyhlášení vítězů - ceny předá hejtman Libereckého kraje Martin Půta a primátor města Liberec Ing. Jaroslav Zámečník, CSc.
17:45 – 18:00
Vyhlášení vítězů
Hermès Karel & HK Dancers - umělec, který čerpá to nejlepší z tradice soulu, jazzu i pop music. Jeho styl je směsí lyrického, procítěného zpěvu a mezinárodní inspirace.
18:00 – 20:00
Hermès Karel & HK Dancers
konec
20:00
Vysvětlivka: Show bude tlumočena do znakového jazyka.
Škola Kávy Coffee stage
otevření areálu
10:00
reprodukovaná hudba
10:00 – 10:20
Zahájení programu Coffee Stage - Roberto Trevisan, představí program dne a přivítá všechny hosty Školy kávy.
10:20 – 10:30
Zahájení programu Coffee Stage
Mountain Gorilla Coffee - příběh přímého dovozu kávy a záchrany ugandských horských goril
10:30 – 11:00
Mountain Gorilla Coffee
MVDr. David Nejedlo a František Příbrský o záchraně ohrožných druhů na Sumatře díky Kukang Coffee
11:00 – 11:30
pauza (prodloužení přednášky Kukang)
11:30 – 12:00
Alena Antonovičová - kávou vracíme kolumbijským indiánům Arhuacos zpět jejich pozemky
12:00 – 12:30
Alena Antonovičová
Enzo Bencini - Příběh milovníka kávy Enza Bencini
12:30 – 13:00
Enzo Bencini
Ala Coffee - velký příběh malé kavárny s pražírnou (ukázka pražení)
13:30 – 14:00
Ala Coffee
Burma Coffee - výjimečná zrna z Myanmaru, jejich pěstování a zpracování
14:00 – 14:45
Burma Coffee
Pražská čokoláda Steiner-Kovařík - o čokoládě od mýtů až po její přínosy s držitelem Great Taste Awards
14:30 – 15:00
Pražská čokoláda Steiner-Kovařík
Pražírna Voznice - vliv přípravy na chuťový profil kávových nápojů (spojeno s degustací)
15:30 – 16:00
Pražírna Voznice
Ukončení programu Coffee Stage - Roberto Trevisan se rozloučí s hosty Školy kávy.
16:00 – 16:10
Ukončení programu Coffee Stage
reprodukovaná hudba
16:10 – 20:00
konec
20:00
Vinařská zóna - řízené degustace
otevření areálu
10:00
reprodukovaná hudba
10:00 – 12:00
Vinařství Holakovský - sommeliér Ing. Bc. Jiří Holakovský - 250 Kč + dárek, sklenice na víno od Crystalexu.
12:00 – 12:45
Vinařství Holakovský
DIVINUM - sommeliér Čeněk Petrucha, degustace italských vín včetně tradičních italských delikates - 395 Kč + dárek, sklenice na víno od Crystalexu.
13:00 – 13:45
DIVINUM
Vinařství Arte Vini a Melememaso - Arte Vini - sommeliér Vlastimil Ducký + Melememaso (paštiky Great Taste Awards) - Jan Knecht - 399 Kč + dárek, sklenice na víno od Crystalexu.
14:00 – 14:45
Vinařství Arte Vini a Melememaso
Vinařství Thaya - sommeliér Ing. Jakub Smrčka - 299 Kč + dárek, sklenice na víno od Crystalexu.
15:00 – 15:45
Vinařství Thaya
bude doplněno
16:00 – 16:45
Vinařství Knoll - sommeliér Stanislav Crhák - 200 Kč + dárek, sklenice na víno od Crystalexu.
17:00 – 17:45
Vinařství Knoll
reprodukovaná hudba
17:45 – 20:00
konec
20:00
