Seznam restaurací i jejich festivalového menu budeme postupně aktualizovat. Ale už teď je jasné, že bude co degustovat :-)
KNÉDL ve VÁJU
KŘUPAVÝ BRAMBOR
Popis: Klasické slané shio tare nahradí Shiokoji /rýžový slaný/ ferment, který byl po dozrání a zastavení spuštěný do další fermentovací etapy s biocitronem), vývar má lehkou citronovou příchuť, rybí vývar dashi, kuřecí maso, edamame, sušený citron, cibulka, mrkev, kukuřice, sezam, nakládané vejce.
Popis: 12h marinované hovězí, pečené papriky Ancho, Guajillo a Poblano se spoustou koření následně pečené s masem dalších 12h, z výpeku se vytvoří consomé, maso se roztrhá a zapeče se sýrem do tortil, do consomé se následně namáčí tortily.
V pivní zóně budete moci ochutnat piva z vybraných craftových minipivovarů. Na své si tak přijdou jak milovníci klasických ležáků, tak i pivních speciálů, svrchně kvašených ALE, IPA, APA a Stoutů. Chybět nebudou ani delikatesy snoubící se s pivem.
Nejen špičkové koktejl bary s míchanými drinky od mistrů barmanů, ale také prémiové giny, rumy. To vše si budete moci v klidu vychutnat v plážovém lehátku, na dece nebo si s drinkem v ruce užívat set chilloutového DJe.
Prezentace špičkových českých i zahraničních vinařství, tichá vína, šampaňské a oblíbená prosecca. Zarezervujte si vstupenku na řízené degustace pod vedením zkušených sommeliéru a jako dárek dostanete kvalitní festivalovou sklenici od společnosti Crystalex.
Od kojenců po školáky. V Monperi baby zóně nakrmíte i přebalíte miminka. Starší ratolesti se zabaví na dětských zábavných atrakcích a chybět nebude ani kreativní koutek pro malé zvídavce.
DeLonghi coffee stage, Škola kávy a Roberto Trevisan a tím to nekončí. Těšte se na místní pražírny, kavárny, sladké dezerty a úžasnou vůni, která vás přivede až k této zóně.