Plzeň - OC Plzeň Plaza 20. a 21.5.2017

Soutěže o titul Západočeská restaurace roku 2017 se zúčastní pečlivě vybrané TOP restaurace. O tom, kdo tento prestižní titul získá, rozhodnete právě vy návštěvníci společně s odbornou porotou. Konec hlasování bude 21.5. v 14:00. Poté budou hlasy sečteny a vyhlášeny výsledky na hlavním pódiu festivalu a to od 16:00.

HLASUJ A VYHRAJ !

Hlasuj o tom, kdo získá titul Západočeská restaurace roku 2017 a vyhraj ceny v hodnotě 32tis. Kč. Výherce bude vylosován v neděli 21.5. v 16:00 hod na hlavním pódiu festivalu.

Soutěžní

Comix Excelent Urban Pub

www.excelent-comix.cz
Náměstí republiky 14a, Plzeň

Lokál Pod Divadlem

lokal-poddivadlem.ambi.cz/cz
Bezručova 315/34, Plzeň-Město

Ristorante Gargáno

www.pizzeria-gargano.cz
Selská náves 20/1, Plzeň - Černice

Beer Factory

www.beerfactoryplzen.cz
Dominikánská 8. Plzeň

Dorůžova pečená kachní prsíčka,váleček z panenky, hráškové pyré s mátou,fermentovaná zelenina,škvarky z kachní kůže, silná jus
Mufloní hřbet dělaný metodou sous vide, karotkové pyré, zelený chřest, řepa, bramborový knedlík s konfitem z uzeného jazyku obalený v opražené strouhance, višňový jus
Tvarohový noček obalený v perníku,jahodová merenda, jahodový chips, čerstvá jahoda a omáčka ze zeleného chřestu

Mexická restaurace Pancho´s

Slovanská 16, Plzeň

www.mexickarestauracepanchos.cz

FAJITAS WRAP CON POLLO - Pšeničná tortilla plněná zeleninou s kořením fajitas, grilovaným kuřecím masem a cheddarovou omáčkou
CARNITAS - Grilovaná pšeničná tortilla s marinovaným vepřovým masem, sypaná sýrem a přelitá zakysanou smetanou s papričkami chillpotle
TACO CHILLI CON CARNE - Kukuřičné tacos plněné tradiční mexickou směsí z mletého hovězího masa, zapečené se sýrem, zdobené Salsou de Casa

Restaurace ZA OPONOU

www.restauracezaoponou.cz
Nové divadlo Plzeň Palackého náměstí 30

Carpaccio z marinované červené řepy, domácí smetanové žervé, sýrová oplatka, rukolové pesto.
Vepřový libový bůček, máslové bramborové pyré, omáčka demi-glace, kopřivová majonéza, vepřový popcorn.
Grilovaný ananas, vanilkovo-mátová zmrzlina, pomerančovo-rozmarýnový karamel, malinová redukce.

The GRILLHOUSE

www.thegrillhouse.cz
nám. Svobody 49, Sušice

Malesický dvůr

www.malesickydvur.cz
Malesická náves 1, Plzeň

Restaurace u sousedů

www.restauraceusousedu.cz
Hraniční 12, Plzeň

Ta Farma

www.tafarma.com
Sedláčkova 7, Plzeň

Nesoutěžní

Extrémní Catering

Extrémní masa a pokrmy šéfkuchaře Tomáše Drastíka

www.extremnicatering.cz

Šach Mat - hmyz na talíři

& šéfkuchař Petr Ocknecht

www.sach-mat.cz
Purkyňova 29, Plzeň

Zophobas na cibulovém chutney se sušenými rajčaty.
Smažený šváb na špeku.
Blanšírovaní cvrčci na másle s bagetkou.
Štír macerován v rumu RON CUBANEY 8 aňos solera reserva, koriandru, chilli a limetce, podávaný na mladém salátku.
Sklípkan růžový macerován v rumu RON CUBANEY 8 aňos solera reserva, koriandru, chilli a limetce, podávaný na mladém salátku

Drinky třetího tisíciletí Barman.cz

molekulární mixologie

www.barman.cz
Erbenova 2, Praha 5

Svíčková vodka infúzovaná hovězím masem, celerovo-mrkvová šťáva, kořeněné hořčidlo, pečená petrželová houba, citronová pěna, brusinkový kaviár.
Rajská pepřová vodka, domácí kořeněné hořčidlo, pikantní rajčatová šťáva, sladkokyselé bazalkové špagety s vodkou, balsamikový kaviár.
Koprovka reverzní sféra z domácího okurkového ginu, sycená prémiovým tonikem, čerstvý kopr, kyselé mýdlové bubliny.
Zelňačka domácí tagliatelle z whisky infúzované klobásou, jablečný shrub s kyselím zelím, sladkokyselá paprikovová espuma, skleněný bramborový lupínek.
Krupicová kaše dusíkem mražené pěnové pusinky z rumu, krupicové mléko, jedlá hlína, lentilkové pyré.
Buchtičky se šodó zmrzlina z domácí vanilkové vodky, víno, bílek, vanilkové mléko, pečená jahodová houba.