Program
Sobota 6.6.2015
Whirlpool workshop stage
| 11:00 - 11:30 | Il Giardino Restaurant - Daniel Bukowski |
| 12:00 - 12:30 | Makro cooking show - Jitka Ulihrachová |
| 13:00 - 13:30 | Veronika KOKO Kokešová |
| 14:00 - 14:30 | Zdeněk Pohlreich vs. Prostřeno |
| 15:00 - 15:30 | Karolína domácí kuchařka - TV Prima |
| 16:00 - 16:30 | Whirlpool cooking show - Markéta Hrubešová |
| 17:00 - 17:30 | Whirlpool cooking show - Ing. Petr Havlíček |
| 18:00 - 18:30 | Whirlpool cooking show - Kateřina Obrazová |
Cooking stage
| 10:00 | otevření areálu |
| 11:00 - 12:00 | Riccardo Lucque |
| 12:00 - 13:00 | Zdeněk Pohlreich |
| 13:00 - 14:00 | Petr Koukolíček - extrémní catering |
| 14:00 - 15:00 | Veronika KOKO Kokešová |
| 15:00 - 16:00 | Makro cooking show - Jitka Ulihrachová |
| 16:00 - 17:00 | Zdeněk Pohlreich |
| 17:00 - 18:00 | Karolína domácí kuchařka - TV Prima |
| 18:00 - 19:00 |
Whirlpool cooking show - Markéta Hrubešová |
| 19:00 - 20:00 | David Jurásek - Davídkovo koření cooking show |
| 20:00 - 21:00 | hudební program |
Neděle 7.6.2015
Whirlpool workshop stage
| 11:00 - 11:30 | Whirlpool cooking show - Markéta Hrubešová |
| 12:00 - 12:30 | Marcel Ihnačák |
| 13:00 - 13:30 | ZPMVČR cooking show - Ing. Petr Havlíček |
| 14:00 - 14:30 | Prima Fresh cooking show - Klára Michalová |
| 15:00 - 15:30 | Milan Václavík - entomofagie (vaření z hmyzu) |
| 16:00 - 16:30 | Burger bar cooking show - Ondřej Vykusa |
Cooking stage
| 10:30 - 11:30 | Burger bar cooking show - Ondřej Vykusa |
| 11:30 - 12:00 | ZPMVČR cooking show - Ing. Petr Havlíček |
| 12:00 - 13:00 | Ivan Vodochodský |
| 13:00 - 14:00 | Jiří Štift |
| 14:00 - 15:00 | Marcel Ihnačák |
| 15:00 - 16:00 | Roman Paulus |
| 16:00 - 17:00 | Milan Václavík - entomofagie (vaření z hmyzu) |
| 17:00 - 18:00 | Vyhlášení vítězů - ceny předá radní hl. města Prahy paní Irena Ropková |
Na hlavním pódiu festivalu, Cooking stagei, vás bude doprovázet moderátor Petr Vejvoda z radia BEAT!
V přestávkách mezi cooking show na hlavním pódiu vás budou bavit komici z pořadu Na stojáka.
Po celý víkend budou na pódiu přítomní sommeliéři Milan Bartošík a Tomáš Čepek ze společnosti VIA VINI, kteří budou servírovat vína k připraveným pokrmům.
Na druhém pódiu festivalu, Whirlpool Workshop stagei, vás bude doprovázet moderátoka TV Prima Sandra Parmová.
*změna programu vyhrazena
- Sardinky s chlebovou krustou , citronovým confitem a bramborovým pyré
- Tuňák na grilu s garniturou Nicoise
- Čokoládové soufflé s pistáciovou zmrzlinou
- Vejce a la carbonara
- Telecí kotleta s ragout z hub castagnioli
- Grilovaná chobotnice s ragout z toskánských fazolí
- Pečená foie gras s rebarborou a jahodami
- Telecí hrudí s cizrnou
- Maková variace
- Sumec a Okoun
Marcel Ihnačák
Více informací
- Telecí filet s balzamikem, zelenými luskami, houbami a zralými rajčaty
- Bruschetta s makrelou a paprikovým relish
- Trhanec s vaniklou, drobným ovocem a likérem
- Vepřové krekry, pan cotto a sýr pecorino
- Sépiový burger s wasabi majonézou a zelenými rajčaty
- Ravioli plněné hráškem a mátou s čerstvou zeleninou a kalamáry
- Chřestový salát s grilovanou hlívu
-
Chřestový krém s vejcem 63
- Kuřecí prsa Supreme sous vide, chřestové ragú, béarnská omáčka
- Sous-vide salát s čerstvým tuňákem
- Shu Mai
- krokodýlí filet se zelenou kari pastou na jedlých kouřících kamenech
- sous vide medailonek z krajty s teriyaki prachem, kuličkou z wasabi a soba nudlemi
- nitro espuma z černých fazolí s čokoládou připravená při -19°C, jahodová rtěnka
- Mrkvový krém
- Minutková kachní prsa s pomerančem a portským
- Pikantní pečené brambory
- Citrusový salát s ořechy
- Domácí cheeseburger s opečenými paprikami
- menu bude doplněno
- menu bude doplněno
- menu bude doplněno
- Mušle sv. Jakuba s kaviárem a salátovou espumou
- Cheeseburger - klasický hovězí burger s čedarem, slaninou, nakládanou okurkou, hořčicí, kečupem a listový salátem
- Chipotle - pikantní burger s hovězím masem, slaninou, chipotle majonézou, čedarovou omáčkou, rajčetem a listovým salátem
Daniel Bukowski
Il Giardino RestaurantNa Stojáka
Richard Nedvěd
6.6.
Dominik Heřman Lev
6.6.
Petr Nasty Cerha
6.6.
Ester Kočičková
7.6.
Ondra Endru Havlík
7.6.
