Program
Sobota 21.6.2014
Cooking stage Pardubice
| 11:00 - 12:00 | Pavel Nemecz - restaurace Panorama |
| 12:00 - 13:00 | Zdeněk Polreich - Rozpal to šéfe |
| 13:00 - 14:00 | Václav Škeřík - Restaurace Karlov |
| 14:00 - 14:30 | Petr Havlíček - ZPMVČR |
| 14:30 - 15:00 | Barmanská Show Mattoni - Viktor Gleich |
| 15:00 - 16:00 | Markéta Hrubešová - Whirlpool |
| 16:00 - 17:00 | Zdeněk Polreich - Rozpal to šéfe |
| 17:00 - 18:00 | Jiří Štift - cooking show Czech Specials |
| 18:00 - 19:00 | Pavel Dočekal - restaurace Popular |
| 19:00 - 20:00 | Petr Koukolíček - molekulární gastronomie |
| 20:00 - 21:00 | Oldies diskotéka |
| 21:00 | konec |
Černá Hora stage
| 10:00 - 11:00 | Černá hora rádio live |
| 11:00 - 12:00 | Vyhlášení vítezů Regionální potravina |
| 12:00 - 13:00 | Černá hora rádio live |
| 13:15 - 13:45 | Na Stojáka, Ester Kočičková, Pepa Polášek, Arnošt Frauenberg |
| 14:00 - 15:15 | Vltava |
| 15:30 - 16:00 | Na Stojáka, Ester Kočičková, Pepa Polášek, Arnošt Frauenberg |
| 16:15 - 17:30 | Ocho Rios |
| 17:45 - 19:00 | Gwalarn |
| 19:15 - 21:00 | Černá hora radio live |
| 21:00 | konec |
Neděle 22.6.2014
Cooking stage Pardubice
| 11:00 - 12:00 | Miroslav Barcík - Restaurace Aquarium |
| 12:00 - 13:00 | Oldřich Sahajdák - držitel michelinské hvězdy |
| 13:00 - 14:00 | Jan Jírek a Tomáš Jírek - St. Patrick - vítež Apetit Festivalu 2013 |
| 14:00 - 15:00 | Petr Ocknecht - entomofágie |
| 15:00 - 16:00 | Riccardo Lucque |
| 16:00 - 17:00 | Marcel Ihnačák |
| 17:00 - 18:00 | vyhlášení vítězů - ceny předá primátorka Pardubic Štěpánka Fraňková |
| 18:00 | konec |
Černá Hora stage
| 10:00 - 12:30 | Černá hora rádio live |
| 12:30 - 13:00 | Na Stojáka, Richard Nedvěd, Daniel Čech, Petr Vydra |
| 13:15 - 14:30 | Yoyo Band |
| 14:45 - 15:15 | Na Stojáka, Richard Nedvěd, Daniel Čech, Petr Vydra |
| 15:30 - 16:45 | Václav Koubek |
| 16:45 - 18:00 | Černá hora rádio live |
| 18:00 | konec |
Festivalem Vás bude doprovázet moderátor Petr Vejvoda z radia Kiss Proton.
*změna programu vyhrazena
- New style Sashimi s mořského vlka -Nobu
- Spaghetti al Carbonara s letním lanýžem
- Jablečný koláč s omáčkou z Calvadosu
- Tatarák z hovězího s ančovičkami kapary a křepelčím vejcem
- Salát s kořeněným králičím hřbetem
- Kuřecí supreme s chřestem a „ papa al Pomodoro“, Toskánskou chlebovou polévkou
- Bramborové škubánky s pražskou šunkou
- Pstruh s podmáslím
- Karotka s rakytníkem
- Zeleninová polievka "Minestrone" s prosciuttom a parmezánom
- Restovaný filet s morského vlka s hruškami, malinami, grepfruitom a creme fraiche
- Jahňačie kotlety s bylinkami a restovanými zemiakmi s pórom a sparglou
- Šunka od kosti s bílým chřestem a maltézskou omáčkou
- Kulajda s liškami a vajíčkem 64°C / 90 minut
- Povidlové taštičky s perníkem a vlašskými ořechy
- Acqua di pomodoro, cappesanta cruda e Panzanella
- Calamari alla carbonara
- Risotto al cacio e pepe al crudo di gamberi rossi
- Rychlý letní kuřecí salát "Zdraví jako vášeň"
- minimenu: Nitrokapučíno + jablečný štrůdl
- míchaný drink v kostce - 3 verze
- parmská šunka s medovým melounem jako kaviár
- Cvrček na másle s pečivem
- Smažený šváb na chutney
- Štír na rukolovém salátku
- Předkrm: Grilované malé kalamáry s uzenou paprikou a hráškem
- Hlavní chod: Inside skirt steak s grilovanou polentou a omáčkou z kávy
- Dezert: Jahody Sabayone
- FUTO MAKI (kreveta, krabí tyčka, omeleta, avokádo, majonéza, shitake, dýně, okurka, ředkev)
- PHILADELPHIA URAMAKI (uzený losos, avokádo, sýr Philadeplhia, ledový salát, sezam)
- KAVIÁR ZE SOJOVÉ OMÁČKY KIKKOMAN
- Kachní paštika s omáčkou z černých jeřabin a brusinek, žitný chléb dle receptury z 18. století
- Pečená filírovaná kachní prsa s listovým šátkem plněným medovým ragú z červené řepy a jablek, doplněná bramborovými plackami
- Telecí pavouček s čerstvým tymiánem , lyonskými brambory a domácí majonézou
- Filet z candáta na grilu se sezóním salátem s fenyklem a pomerančovou redukcí
- Jehněčí rump-steak s rozmarýnem a ančovičkama s vinegrate omáčkou
- Telecí pavouček s čerstvým tymiánem , lyonskými brambory a domácí majonézou
- Filet z candáta na grilu se sezóním salátem s fenyklem a pomerančovou redukcí
- Jehněčí rump-steak s rozmarýnem a ančovičkama s vinegrate omáčkou
Na Stojáka
Ester Kočičková
Kosmodisk
Petr Vydra
Sprostá slova
Daniel Čech
Fotbalisti
Richard Nedvěd
Střelba na kartu
Pepa Polášek
Odpuštění
Arnošt Frauenberg
Dopis z olympiády
Václav Koubek
Bůček
Kapely a zpěváci
Vltava
Vltava je považována za jednu z nejoriginálnějších kapel na české hudební scéně. Tohle přízvisko si vysloužila nejen neobvyklou poetikou mnohoznačných textů, ale také zcela původním hudebním stylem, který dokonale souzní s charismatickým hlasem Roberta Nebřenského.
Produkci Vltavy nejstručněji vystihuje slogan „Česká poezie - světová hudba.“ Koncerty skupiny jsou proslulé uvolněnou atmosférou, prostorem pro improvizaci a skvělými instrumentálními výkony (Peter Binder - kytara, František Svačina - klávesové nástroje, Tomáš Uhlík - basová kytara, Ondřej Pomajsl - bicí). V programu s názvem „30 případů Kapitána pejska“ aneb „Kapitán pejsek na stopě písní a obrazů“ zazní písně ze všech období kapely, skladby z poslední desky „Komedianti se vracejí domů“, některé nejžádanější hity a také nejčerstvější novinky.
